Azienda Agricola Bonat - Parmigiano Reggiano - 24 mois - environ kg 40 (entier)

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La famille Bonati est une famille d'agriculteurs et d'éleveurs depuis 4 générations et dirige une ferme dans la campagne de Parme.

Les vaches mangent principalement une prairie de foin stable centenaire qui contient des herbes inconnues que l'on ne trouve pas dans les champs de semis les plus récents.

Parmigiano Reggiano Bonat, quand il atteint 2 ans de maturation, est réévalué par des experts du Consorzio di Tutela et seulement les formes de maturation exceptionnelles et correctes sont marquées avec la deuxième marque "EXTRA" et à ce stade seulement le meilleur atteint 3 ans ou même 4-5-6-7-10 ans d'assaisonnement.

Parmigiano Reggiano Bonat devient un fromage aux qualités extraordinaires, récompensé dans de nombreuses compétitions internationales.

Information produit

Complet	De la nourriture pour les animaux au lait qu ils produisent de la transformation en fromage à la vente tous gérés par
Eux	Les vaches mangent principalement une prairie de foin stable centenaire qui contient des herbes inconnues que l on ne trouve pas dans les champs de semis les plus récents La richesse particulière de ce foin donne des arômes exclusifs au lait et donc au fromage L ensemble du cycle de production est strictement artisanal ce qui permet d obtenir un produit de haute qualité suivi dans les moindres détails avec soin et précision afin d obtenir une traçabilité
Parfaite	Parmigiano Reggiano Bonat quand il atteint 2 ans de maturation est réévalué par des experts du Consorzio di Tutela et seulement les formes de maturation exceptionnelles et correctes sont marquées avec la deuxième marque EXTRA et à ce stade seulement le meilleur atteint 3 ans ou même 4 5 6 7 10 ans
D assaisonnement	Parmigiano Reggiano Bonat devient un fromage aux qualités extraordinaires récompensé dans de nombreuses compétitions internationales Il est également recherché par les meilleurs restaurants d Italie et du monde entier comme le restaurant AIMO et NADIA à Milan l ENOTECA PINCHIORRI à Florence la Fromagerie Laurent Dubois Meilleur Ouvrier de France le Coque d Or à Tokyo les Quatre Saisons de Los Angeles inITALY de Singapour CAVE WENGLER du Luxembourg

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